Sunday, 19 January 2014
Sunday, 5 January 2014
DutchAstrid's Gluten Free Kerststol
And here it is: the English translation of the gluten free kerststol post of December 24, 2013. Enjoy!
My first gluten free Christmas, but what was to come of our traditional Christmas breakfast? Because I can survive a Christmas without croissants, but without Christmas bread? It wouldn't be Christmas!
Thank goodness I like baking, and after some poking about the Internet and comparing a couple of recipes, I compiled my own recipe. Baked it yesterday and... It looks like a kerststol, it smells like a kerststol, but... well, does it taste like a kerststol?
Well, I won't know until tomorrow, because in this house sacred tradition demands us not to cut into our Christmas bread before Christmas Day. On top of that, kerststol is supposed to ripen for flavour for at least two days, so that's what I'll do like a good litlle girl.
My first gluten free Christmas, but what was to come of our traditional Christmas breakfast? Because I can survive a Christmas without croissants, but without Christmas bread? It wouldn't be Christmas!
Thank goodness I like baking, and after some poking about the Internet and comparing a couple of recipes, I compiled my own recipe. Baked it yesterday and... It looks like a kerststol, it smells like a kerststol, but... well, does it taste like a kerststol?
Well, I won't know until tomorrow, because in this house sacred tradition demands us not to cut into our Christmas bread before Christmas Day. On top of that, kerststol is supposed to ripen for flavour for at least two days, so that's what I'll do like a good litlle girl.
Tuesday, 24 December 2013
DutchAstrid's Glutenvrije Kerststol
This is a Dutch-only post for now. Sorry, Christmas frenzy! I hope I'll have time later today to post an English version as well.
Mijn eerste glutenvrije Kerstmis, maar hoe moet dat dan met het traditionele kerstontbijt? Want kerst zonder croissantjes overleef ik wel, maar zonder kerstbrood? Dan is het geen Kerst!
Gelukkig hou ik van bakken en na het nodige speuren en vergelijken van recepten, heb ik mijn eigen recept samengesteld. Gisteren gebakken en... Het ziet eruit als een kerststol, het ruikt als een kerststol, maar ja, smaakt het ook als een Kerststol?
Tja, dat weet ik morgen pas, want een heilige traditie in dit huishouden is dat kerstbrood niet eerder dan op eerste Kerstdag wordt aangesneden. Bovendien schijnt Kerstbrood twee dagen te moeten rijpen voor de smaak, dus dat doe ik dan ook maar braaf.
Saturday, 23 March 2013
Steak and Grimbergen Double Stew
My Brandnew Birthday Present, originally uploaded by DutchAstrid.
Kijk eens wat ik voor mijn verjaardag heb gekregen! Gisteren aangekomen en ik wilde hem natuurlijk gelijk gebruiken. Dus gelijk boodschappen gedaan en vanochtend alle groente en riblappen in stukken gehakt.
Guess what I got for my birthday! It arrived yesterday and I immediately wanted to use it. I did the shopping yesterday and hacked al the veggies and beef into pieces this morning.
Prep Work - Steak and Grimbergen Double Stew, originally uploaded by DutchAstrid.
Tuesday, 4 December 2012
Friday, 30 November 2012
Mijn Australische lente - My Australian Spring
It's still spring in Australia, originally uploaded by DutchAstrid.
Zo verbaasd, ze doen het toch!
So surprised, but they are growing!
Zo rond begin oktober kregen mijn collega's en ik spontaan een doosje met tulpenbollen in onze postvakjes. Nu kun je die natuurlijk braaf in je tuintje planten, maar ik was diezelfde week dit idee op Pinterest tegengekomen en mijn handen jeukten om het zelf ook te doen. Daarnaast was ik eind september de herfst al zat en heb ik uit protest stug zaadjes geplant en mijn vensterbank tot Australië verklaard, want daar was het toen al lente!
Just like that, my colleagues and I found boxes with tulip bulbs in our pigeonholes early October. Of course the best thing to do is to plant them in your garden, but in the same week I came across this idea on Pinterest and I couldn't wait to try it myself. Besides, I was already done with autumn by the end of September and that's why I planted seeds in pots out of protest and declared my windowsill Australia, since it was already spring there anyway!
Just like that, my colleagues and I found boxes with tulip bulbs in our pigeonholes early October. Of course the best thing to do is to plant them in your garden, but in the same week I came across this idea on Pinterest and I couldn't wait to try it myself. Besides, I was already done with autumn by the end of September and that's why I planted seeds in pots out of protest and declared my windowsill Australia, since it was already spring there anyway!
Friday, 26 October 2012
Freezing Fingers Warm Wrists
“Sometimes the things we can’t change end up changing us.” -The air I breathe
Minder en minder plaatste ik hier stukjes. Ik deed het altijd graag en waarschijnlijk zal ik het in de toekomst ook wel weer doen, maar op het moment doe ik het weinig en daar is een reden voor. Ik had dit bericht al veel eerder willen schrijven en plaatsen, maar helaas kon ik dat toen nog niet.
Less and less did I blog here. I used to enjoy it and I probably will in the future, but at the moment not so much. I’ve wanted to write this message a long time ago, but unfortunately wasn’t able to.
Minder en minder plaatste ik hier stukjes. Ik deed het altijd graag en waarschijnlijk zal ik het in de toekomst ook wel weer doen, maar op het moment doe ik het weinig en daar is een reden voor. Ik had dit bericht al veel eerder willen schrijven en plaatsen, maar helaas kon ik dat toen nog niet.
Less and less did I blog here. I used to enjoy it and I probably will in the future, but at the moment not so much. I’ve wanted to write this message a long time ago, but unfortunately wasn’t able to.
I'm Sorry, originally uploaded by DutchAstrid.
Misschien heb ik mensen onbedoeld teleurgesteld of te kort gedaan de afgelopen twee en een half jaar. Die kans zit er dik in. Daarom schrijf ik nu dit stuk. Het verraderlijke van een schildklierziekte is dat je het niet direct aan iemands neus ziet en dat geldt voor veel meer chronische ziekten. Je ziet de mensen vaak ook alleen als ze zich goed voelen en dat levert het vertekende beeld op dat chronisch-ziek-zijn niet-echt-ziek-zijn betekent. Wat het voor mij betekent, is dat ik er zo goed mogelijk mee probeer te leven en daarom niet continue etaleer dat mij iets mankeert. Mocht je meer willen lezen over chronisch-ziek-zijn, dan verwijs ik je graag door naar de goede website Onzichtbaar Ziek. En dan nu mijn verhaaltje, want wat mankeert dat kind nu eigenlijk?
It is possible that I disappointed people unintentionally or let them down in the last two and a half years. That is the main reason for me to write this piece. The treacherousness of a thyroid illness and many more chronic diseases is its invisibility. You can’t tell a person is ill when you see them. In fact you usually see them when they are feeling well and that distorts the picture. For me, I try to live with it as good as I can and as a result don’t showcase my ailments. However, it might shed some light so here’s my little story.
It is possible that I disappointed people unintentionally or let them down in the last two and a half years. That is the main reason for me to write this piece. The treacherousness of a thyroid illness and many more chronic diseases is its invisibility. You can’t tell a person is ill when you see them. In fact you usually see them when they are feeling well and that distorts the picture. For me, I try to live with it as good as I can and as a result don’t showcase my ailments. However, it might shed some light so here’s my little story.
Wednesday, 6 June 2012
Saturday, 26 May 2012
Sweet Saturday
She is not fair to outward view
As many maidens be;
Her loveliness I never knew
Until she smiled on me;
Oh! then I saw her eye was bright,
A well of love, a spring of light.
Hartley Coleridge*
As many maidens be;
Her loveliness I never knew
Until she smiled on me;
Oh! then I saw her eye was bright,
A well of love, a spring of light.
Hartley Coleridge*
Saturday 6 August, originally uploaded by DutchAstrid.
*This is not the complete poem. You can find the whole poem here.
*Dit is niet het volledige gedicht, die vind je hier.
Monday, 5 December 2011
Pluk een bloemetje - Pick a Flower
Of je nu een een carnivoor of een vegetariër bent!
Whether you're a carnivore or a vegetarian!
Sunday, 4 December 2011
10, 9, 8, 7, 6, ...
Yum yum, 't is weer de tijd van het jaar voor aftellen en advent. En waarom vind ik dat zo leuk? Nou, om te beginnen is de Cookie Countdown er weer!
Yum yum, it's that time of the year again for countdowns and Advent. And why do I like it so much? Well, the Cookie Countdown for starters!
En de adventkalender van Drops...
And the Advent Calender by Drops...
En als toetje heb ik deze inspirerende site ontdekt.
And to get even more inspired I discovered this lovely site.
Veel plezier met bakken, breien en aftellen!
Happy baking, knitting and count-downing!
Yum yum, it's that time of the year again for countdowns and Advent. And why do I like it so much? Well, the Cookie Countdown for starters!
 |
| Cookie Countdown by Allrecipes.com |
En de adventkalender van Drops...
And the Advent Calender by Drops...
 |
| Drops Advent Calender 2011 |
En als toetje heb ik deze inspirerende site ontdekt.
And to get even more inspired I discovered this lovely site.
 |
| Ten fun'n'festive craft ideas |
Veel plezier met bakken, breien en aftellen!
Happy baking, knitting and count-downing!
Wednesday, 8 June 2011
I survived!
"It's a truth universally acknowledged, that a young teacher in the first year of her career, must be in want of more hours than one day can give." - Freely adapted from Jane Austen
"Het is een algemeen aanvaarde waarheid dat een jonge docent in het eerste jaar van haar loopbaan meer uren nodig heeft dan een dag kan bieden." - Vrije bewerking naar Jane Austen
People have often told me that the first year in teaching is the busiest one, and of course they are right (Clichés exist with reason, duh). Since I don't have either a newborn baby or a fresh driving licence, I can't compare starting as a teacher to these life-changing events, but more than a few colleagues have told me that becoming a teacher is like having your first child. You get lots of new responsibilities and suddenly you notice your time isn't yours alone anymore. You leave your workplace physically, but your mind keeps lingering back, and somehow you're never quite finished working.
Er is me vaak verteld dat er geen lesjaar drukker is dan je eerste en natuurlijk hadden ze gelijk (Clichés komen nu eenmaal niet zomaar uit de lucht vallen). Omdat ik geen baby of rijbewijs heb, kan ik niet zeggen dat het beginnen met lesgeven vergelijkbaar is, maar volgens vele collega's lijkt het op het krijgen van een kind. Je krijgt een heleboel nieuwe verantwoordelijkheden en opeens merk je dat jouw tijd niet meer van jou alleen is. Aan het eind van de werkdag ga je wel naar huis, maar je bent er nog de hele avond (en vaak ook nacht) mee bezig in je hoofd en op een of andere manier ben je nooit helemaal klaar met je werk. Er is altijd nog wel iets dat voorbereid of nagekeken moet worden.
With the hours and workload I experienced in my first year of teaching, something's got to give and giving up knitting or other crafty projects is not negotiable. They keep me sane! This blog however just didn't seem to fit in anymore, and despite promises to myself to type up a small post to let you guys know what was going on, I kept procrastinating it. Sorry about that. On the brighter side, I learned a ton of things and made plenty of stuff I can use again next year, and it was all worth it since my contract gets renewed again. Hurray!
Met mijn uren en de werkdruk die ik dit eerste jaar ervaarde, moest er wel iets van mijn tijdsbestedingen sneuvelen en (da's logisch) breien of andere creatieve projectjes natuurlijk absoluut niet. Zonder breien, etc. word ik knetterleip! Maar een blogje schrijven snoept ongemerkt toch altijd weer veel tijd en ondanks beloften aan mezelf om een stukje te schrijven, zodat jullie ook een beetje op de hoogte bleven, bleef ik maar uitstellen. Sorry daarvoor. Gelukkig heb ik dit jaar megaveel geleerd en gemaakt, wat ik volgend jaar weer kan gebruiken om de boel meer te stroomlijnen en het was het allemaal waard, want mijn contract wordt verlengd. Hoera!
The following posts will have more updates on what I've been up to this last year besides teaching, but I'm spreading them over a few posts to keep everything readable.
Hierna volgen meer blogjes over wat ik het afgelopen jaar allemaal heb gedaan, maar het is zoveel dat ik het over een aantal verdeel, zodat alles leesbaar en behapbaar blijft.
"Het is een algemeen aanvaarde waarheid dat een jonge docent in het eerste jaar van haar loopbaan meer uren nodig heeft dan een dag kan bieden." - Vrije bewerking naar Jane Austen
Tough Job 101, originally uploaded by DutchAstrid.
People have often told me that the first year in teaching is the busiest one, and of course they are right (Clichés exist with reason, duh). Since I don't have either a newborn baby or a fresh driving licence, I can't compare starting as a teacher to these life-changing events, but more than a few colleagues have told me that becoming a teacher is like having your first child. You get lots of new responsibilities and suddenly you notice your time isn't yours alone anymore. You leave your workplace physically, but your mind keeps lingering back, and somehow you're never quite finished working.
Er is me vaak verteld dat er geen lesjaar drukker is dan je eerste en natuurlijk hadden ze gelijk (Clichés komen nu eenmaal niet zomaar uit de lucht vallen). Omdat ik geen baby of rijbewijs heb, kan ik niet zeggen dat het beginnen met lesgeven vergelijkbaar is, maar volgens vele collega's lijkt het op het krijgen van een kind. Je krijgt een heleboel nieuwe verantwoordelijkheden en opeens merk je dat jouw tijd niet meer van jou alleen is. Aan het eind van de werkdag ga je wel naar huis, maar je bent er nog de hele avond (en vaak ook nacht) mee bezig in je hoofd en op een of andere manier ben je nooit helemaal klaar met je werk. Er is altijd nog wel iets dat voorbereid of nagekeken moet worden.
Two of my lovely students!
With the hours and workload I experienced in my first year of teaching, something's got to give and giving up knitting or other crafty projects is not negotiable. They keep me sane! This blog however just didn't seem to fit in anymore, and despite promises to myself to type up a small post to let you guys know what was going on, I kept procrastinating it. Sorry about that. On the brighter side, I learned a ton of things and made plenty of stuff I can use again next year, and it was all worth it since my contract gets renewed again. Hurray!
Met mijn uren en de werkdruk die ik dit eerste jaar ervaarde, moest er wel iets van mijn tijdsbestedingen sneuvelen en (da's logisch) breien of andere creatieve projectjes natuurlijk absoluut niet. Zonder breien, etc. word ik knetterleip! Maar een blogje schrijven snoept ongemerkt toch altijd weer veel tijd en ondanks beloften aan mezelf om een stukje te schrijven, zodat jullie ook een beetje op de hoogte bleven, bleef ik maar uitstellen. Sorry daarvoor. Gelukkig heb ik dit jaar megaveel geleerd en gemaakt, wat ik volgend jaar weer kan gebruiken om de boel meer te stroomlijnen en het was het allemaal waard, want mijn contract wordt verlengd. Hoera!
The following posts will have more updates on what I've been up to this last year besides teaching, but I'm spreading them over a few posts to keep everything readable.
Hierna volgen meer blogjes over wat ik het afgelopen jaar allemaal heb gedaan, maar het is zoveel dat ik het over een aantal verdeel, zodat alles leesbaar en behapbaar blijft.
Subscribe to:
Comments (Atom)